Si tratta di cipolline borrettane lavorate in modo artigianale cotte e marinate con aceto di vino e zucchero confezionate sott’olio di oliva.
Hanno un peso netto di 290 gr ma lo sgocciolato è di 200 gr.
Ottime come contorno e aperitivo.
Realizzate esclusivamente con delle cipolline borrettane, quelle gialle lenticolari e piatte, vengono buttate in acqua bollente e dopo pelate.
Si mettono a cuocere a fuoco molto lento con un pò di uvetta passa bianca grossa e si coprono completamente con una miscela di vino bianco secco e aceto bianco, si aggiunge un pizzico di sale grosso integrale e un cucchiaino di zucchero di canna grezzo.
Stiamo attenti che questo processo sia fatto molto lentamente, questo è il segreto, perchè in cucina meno alto è il calore e più sapore si riuscirà a conservare al prodotto.
INGREDIENTI: Cipolline, acqua, vino bianco, aceto di vino, zucchero, sale, succo di limone, spezie.
ALLERGENI: Solfiti
Prodotto in stabilimento che utilizza: pesce, latte, frutta secca a guscio, sedano, senape e loro derivati.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 105,6 kcal - 442 KJ
- Proteine 0,7g
- Carboidrati 24,8g (di cui zuccheri 12,7g)
- Grassi 0,4g (di cui saturi <0,1g)
- Sale 2,7g
Codice prodotto
01096
Unità di misura
Pezzo
Tipo di confezione
Vaso di vetro
Peso per confezione
290 ml
Confezioni per collo
6 Vasi
Modalità di conservazione
A temperatura ambiente
Mezzo di trasporto
Corriere convenzionale
Durata del prodotto a confezione sigillata
2 anni
Ordine minimo
1 collo
