Sono le sarde, più comunemente chiamato pesce azzurro (anche se in maniera impropria perchè i pesci azzurri snon una famiglia che comprende una varietà di pesci).

Come conformazione leggermente più grande delle alici.
Vengono marinate, ma restano leggermente più acetose delle alici visto la carne più fibrosa e spugnosa.

Quella del "pesce azzurro" è una definizione tutto sommato generica e che non risponde in pieno ad una caratterizzazione cromatica delle specie normalmente accomunate sotto questo nome. In definitiva si tratta dunque di quei pesci che - nella maggior parte dei casi - presentano una colorazione dorsale tra il blu scuro e il verde-blu, mentre il ventre tende a presentarsi argenteo.

Particolarmente abbondanti nei nostri mari, sono ottimi sia dal punto di vista nutrizionale che da quello relativo al rapporto qualità/prezzo. Da questo punto di vista anzi, il pesce azzurro presenta qualità assolutamente da non trascurare. Prima fra tutte la presenza di grassi insaturi e di omega3, particolarmente consigliabili per controllare la pressione arteriosa e l'attività cardio-vascolare; senza dimenticare infine la gran quantità di selenio, fosforo e iodio in esso contenuto, oltre che l'apporto vitaminico (E e B).

Quindi per essere ancora più precisi la famiglia dei pesci azzurri comprende oltre alla sarda... l'aguglia, l'alaccia, l'alice, il cicerello, la costardella, il lanzardo, il pesce sciabola, la sardina, lo sgombro, lo spratto, il suro, cui si aggiungono di norma l'alalunga, l'alletterato, il biso, la lampuga, la palamita, il pesce spada e il tonno.

INGREDIENTI: Filetti di SARDINE (Sardina pilchardus), olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino, aceto d’alcool, sale, correttore di acidità: E330, conservante:E202.

Valori Nutrizionali medi per 100g di Prodotto

• Valore energetico kJ 903,74  -  kcal 216
• Grassi gr 13,22
• di cui grassi saturi gr 1,72
• Carboidrati gr 0
• di cui zuccheri gr 0
• Proteine gr 24,13
• Sale gr 2,94

ALLERGENI: PESCE
Può contenere tracce di: glutine, soia, uova, crostacei, sedano, solfiti, molluschi.

Codice prodotto
01222

Unità di misura
Pezzo

Tipo di confezione
Vaschetta in PVC termosaldata

Peso per confezione
2 Kg peso netto (1200 gr sgocciolato)

Confezioni per collo
4 Pezzi

Modalità di conservazione
In frigorifero da 2°C a +4°C

Mezzo di trasporto
Refrigerato da 2°C a +4°C

Durata del prodotto a confezione sigillata
90 giorni

Ordine minimo
1 vaschetta