Bugie di Carnevale ripiene di crema nocciola

Si chiamano bugie, ma anche cenci, stracci, fiocchi o altro, a seconda della zona dove vengono realizzati.

La caratteristica oltre ad avere una frittura molto leggera, quindi l'olio appena si avverte, vengono farciti con abbondante marmellata di albicocca che li rende ancora più speciali.