Le aragostine, dette anche code di aragosta o sfogliatelle sono dolci molto simili alle sfogliatelle napoletane per quanto riguarda l’esterno, mentre all’interno cambia la farcitura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
SAPORE: tipico della crema con finale intenso al limone
COLORE: marrone scuro spolverato di bianco
STRUTTURA: croccante
ODORE: tipico della farcitura e dello zucchero
Il peso del singolo pezzo è di circa 44 grammi.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, uova, acqua, strutto, zucchero, uova, grassi vegetali non idrogenati (colza, palma e girasole), crema al gusto di limone (oli, grassi vegetali (palma, girasole e soia), zucchero, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, amido, emulsionanti: lecitine, sale, aromi,colorante. E100) (58%), sale e vanillina pura, zucchero idrorepellente:destrosio,amido,grasso vegetale totalmente idrogenato(palmisto e cocco)e aromi.
PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 2713 KJ - 650 kcal
- Grassi gr 38,9
- di cui saturi gr 12,01
- Carboidrati gr 69,8
- di cui zuccheri gr 34,8
- Proteine gr 6,9
- Sale gr 0,3
ALLERGENI: Glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte, soia e prodotti a base di soia, frutta in guscio (possibilità di contaminazione crociata con frutta in guscio e arachidi)
