Al nome giardiniera tutti, giustamente, si bloccano perché il mercato è invaso di giardiniere lavorate con verdura proveniente dalla salamoia e molto acetate. Questa giardiniera invece è lavorata solo da verdure fresche ed il nostro agrodolce è delicatissimo (molto vino bianco e pochissimo aceto), questo vi consentirà di accostarlo a diversi piatti senza che vada ad alterare o coprire il gusto delle altre pietanze.

Ci sono cavolfiori, carote, zucchine e peperoni gialli e rossi, tutti estremamente dolci e croccanti come appena raccolti.

I piatti che noi consigliamo in abbinamento sono:
- Selezione di salumi
- Pinzimonio con diversi tipi dio olio in abbinamento, magari provenienti da varie regioni con caratteristiche organolettiche diverse
- Può fungere come contorno a carne e pesce (specialmente se abbinata ai bolliti, ma va benissimo anche con qualsiasi altra pietanza sia calda che fredda)