E' una tipica specialità della tradizione bolognese, una pasta da bordo particolare che viene realizzata impastando parmigiano grattugiato, semola o semolino, burro fuso, uova, una grattatina della scorza del limone, un bel pizzico di noce moscata e pepe.
Una volta impastato tutto, vene disposto in una teglia da forno e cotto, dopo di che fatto raffreddare e tagliato a cubetti.
ISTRUZIONI PER LA COTTURA:
IN PENTOLA - Versare il prodotto in brodo bollente e continuare la cottura di 1 minuto circa, servirli con brodo.
INGREDIENTI: UOVA, Parmigiano reggiano DOP 18% (LATTE, Sale, Caglio), Farina di GRANO Tenero di Tipo “00” ,Olio di Semi di Girasole, Sale, Noce Moscata, Lievito di birra.
Valori Nutrizionali medi per 100g di Prodotto
- Valore energetico 298 Kcal - 1251 KJ
- Grassi 10,8 g
- Di cui saturi 5,6 g
- Carboidrati 32,9 g
- Di cui zuccheri 1.0 g
- Proteine 17,2 g
- Sale 2,09 g
ALLERGENI: GLUTINE, UOVA, LATTE E proteine del latte.
Codice prodotto
09511
Unità di misura
Pezzo
Tipo di confezione
Busta in ATM all'interno della scatola in cartoncino fustellata.
Peso per confezione
250 grammi
Confezioni per collo
10 pezzi
Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°C a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°C a +4 °C
Durata del prodotto a confezione sigillata
30 giorni
Ordine minimo
1 collo
