Prodotto di altissima qualità, realizzato con amore ed attenzione come una volta la nonna usava fare in casa. Realizzata con mezzi adeguati ai tempi nostri ma senza segreti, anzi un segreto c'è utilizzare solo ingredienti di prima qualità.
Per realizzare la produzione si usa cura nel rispettare il prodotto senza troppo forzare i tempi di essiccazione della pasta, tutto questo solo per realizzare una pasta dal sapore d'altri tempi.
Adesso non resta a voi, usare la stessa attenzione che usiamo noi per realizzarla, quindi state attenti a rispettare alcune regole fondamentali:
- Realizzate un brodo di carne o di verdure ed aggiungetevi la grattugiuata, attenzione alla cottura e guarnire con del Grana o Parmigiano, se invece volete provare un qualcosa di diverso, provate ad aggiungere quasi a fine cottura della pasta, del Batuffolo tagliato a pezzetti, che si fonderà leggermente con il brodo a bollore, conferendo un gusto davvero unico.
ISTRUZIONI PER LA COTTURA:
IN PENTOLA - Versare il prodotto nel brodo bollente e continuare la cottura di 3/5 minuti circa, a seconda del formato e di come piace al dente.
INGREDIENTI: Semola di grano duro, uova fresche 33,2%. (Paese di origine del grano e delle uova: ITALIA)
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 1609 KJ - 382 kcal
- Grassi gr 5,6
- di cui saturi gr 1,8
- Carboidrati gr 65
- di cui zuccheri gr 2,6
- Proteine gr 15
- Sale gr 0,14
ALLERGENI: GLUTINE, UOVA.
