Questi fichi lasciati dapprima tagliati a metà e lasciati macerare nell’aceto balsamico e dopo di che cotti seguendo una antica ricetta che prevede una lenta cottura fatta tra il fuoco a fiamma e il forno.
Sono ottimi con molti formaggi ma in particolare si sposano bene con i caprini, con i formaggi freschi e molli come lo Sburratino, di media stagionatura come il Puenton e per finire anche formaggi come il Grana Padano... Insomma Può essere interpretato in vario modo a seconda del proprio gusto e gradimento.
Da provare anche con il gelato o la panna cotta.
INGREDIENTI: Fichi, Zucchero, Aceto Balsamico di Modena (15%)
ALLERGENI: Solfiti
Prodotto in stabilimento che utilizza: pesce, latte, frutta secca a guscio, sedano, senape e loro derivati.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 172 kcal - 720 KJ
- Proteine 1,7g
- Carboidrati 41,3g (di cui zuccheri 39g)
- Grassi <0,1g (di cui saturi <0,1g)
- Sale <0,1g