Questa gelatina è il frutto dalla lavorazione di un infuso dei fiori di viola, l'aggiunta di zucchero ed Agar-agar ed il suo abbinamento è consigliato su:
FORMAGGI: tutti i tipi di stagionati e piccanti, ma il meglio di sé lo dà con quelli di pecora e di capra.
ALTRO: Con del gelato alla vaniglia oppure per accompagnare il tè.

La Viola, tra le sue proprietà curative, viene usata come attenuante nelle affezioni catarrali delle vie respiratorie, ma la proprietà più importante è quella depurativa su alcuni disturbi della pelle (acne, eczema e foruncolosi, nonchè sulla crosta lattea dei bambini).
Alla Viola sono riconosciute proprietà diuretiche, sudorifere e leggermente lassative.

INGREDIENTI: Infuso di fiori di viola, succo dìuva, zucchero, acqua, gelificante: agar-agar

ALLERGENI: Nessun allergene

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico  155,4 kcal - 650,5 KJ
• Proteine  0,4g
• Carboidrati 38g (di cui zuccheri 37,8g)
• Grassi  0,2g (di cui saturi <0,1g)
• Sale  <0,1g