Tutte le nostre gelatine sono prodotte con sistemi artigianali, e senza coloranti o conservanti, ma solo con l’ingrediente principale di cui e composta, in questo caso il Vino Chianti, lo zucchero e l’addensante naturale (agar-agar).

Il vino, che come caratteristica ha un certo grado alcoolico, con il processo di lavorazione per la realizzazione della gelatina, lo perde per via dell’evaporazione dell’alcool durante l’ebollizione, ma nel processo produttivo stiamo comunque attenti a non far  perdere le caratteristiche organolettiche, al vino che è sottoposto al trattamento.

E’ versatile, in quanto il suo impiego in tavola è vario: si può abbinare soprattutto con dei formaggi, ma anche con salumi ed affettati di selvaggina, con del foie gras o addirittura con delle torte al cioccolato.

INGREDIENTI: Vino Chianti, Zucchero, Acqua, Gelificante: agar agar.

ALLERGENI: Solfiti

Prodotto in stabilimente che utilizza: pesce, latte, frutta secca a guscio, sedano, senape e loro derivati.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico  117,2 kcal - 490,6 KJ
• Proteine  0,3g
• Carboidrati 28,1g (di cui zuccheri 27,9g)
• Grassi  0,4g (di cui saturi <0,1g)
• Sale  <0,1g