Le aragostine, dette anche code di aragosta o sfogliatelle sono dolci molto simili alle sfogliatelle napoletane per quanto riguarda l’esterno, mentre all’interno cambia la farcitura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
SAPORE: intenso del cioccolato
COLORE: marrone scuro spolverato di bianco
STRUTTURA: croccante
ODORE: tipico della farcitura e dello zucchero
Il peso del singolo pezzo è di circa 44 grammi.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0” e “00”, acqua, strutto, zucchero, uova, margarina oli e grassi vegetali in parte idrogenati(colza ,palma e girasole),acqua, sale, emulsionante (E471, E 322 lecitina di soia)correttore di acidità(E330, conservante (E202), aromi, coloranti (E160b, E100) sale; crema farcitura nocciola (zucchero, oli e grassi vegetali non idrogenati (oli (colza, girasole, mais e soia in proporzione variabile),grassi(palma)), cacao magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio , nocciole(2%), latte scremato in polvere, emulsionante (lecitina di soia (E322), aromi (15%),,zucchero idrorepellente (destrosio, amido, grasso vegetale totalmente idrogenato: palmisto, cocco) e aromi.
PRODOTTO CONGELATO ALL'ORIGINE
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 2670 KJ - 639 kcal
- Grassi gr 36,6
- di cui saturi gr 4,08
- Carboidrati gr 69,7
- di cui zuccheri gr 42,9
- Proteine gr 6,5
- Sale gr 0,21
ALLERGENI: Glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte, soia e prodotti a base di soia, frutta in guscio (possibilità di contaminazione crociata con arachidi)
