Gli spaghetti alla chitarra non sono un formato tipicamente toscano, ma ce li facciamo fare da un piccolo pastificio artigiano sito in Toscana. Realizzati solo di semola di grano duro ed acqua, trafilati al bronzo ed essiccati per almeno 30 ore a bassa temperatura. Questo per avere una pasta elastica e con una notevole capacità di incorporare il sugo con il quale vengono conditi.

ALLERGENI: Glutine.