Sono degli occhi di bue ma dalla dimensione di una pasta oppure leggermente più grandi di una crostatina.
Hanno una pasta frolla molto profumata e friabile, in ogni vassoio ve ne sono circa 22/25 pezzi, la quantità può variare perché essendo fatti a mano non pesano tutti allo stesso modo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
SAPORE: tipico della farcitura
COLORE: dorato ai bordi e marrone scuro della cioccolata
STRUTTURA: friabile
ODORE: tipico della frolla e della farcitura
Il peso del singolo pezzo è di circa 62 grammi.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, margarina vegetale (oli e grassi vegetali raffinati in parte idrogenati(palma, soia e girasole), acqua, sale, emulsionanti E471, regolatore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante E160b), crema farcitura nocciola (zucchero, oli e grassi vegetali(colza, girasole, mais, soia, palma), cacao magro in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, nocciole (2%), latte scremato in polvere, emulsionante (E322 lecitina di soia), aromi) (10%), uova pastorizzate, lievito per dolci (difosfato disodico (E450i), carbonato acido di sodio (E500i), amido di frumento, carbonato di calcio (E70i), sale e aromi.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 3209 KJ - 755 kcal
- Grassi gr 39,4
- di cui saturi gr 13,9
- Carboidrati gr 97,6
- di cui zuccheri gr 54,2
- Proteine gr 9,4
- Sale gr 0,1
ALLERGENI: Glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte, soia e prodotti a base di soia, frutta in guscio (possibilità di contaminazione crociata con arachidi)
