Per realizzare le ciliegie all’aceto balsamico, vengono fatte caramellare con lo zucchero in padella mescolando continuamente. Cotte a fuoco bassissimo si lasciano “fare acqua”, cioè asciugare fino a che non sono quasi asciutte dopodiché viene aggiunto l’aceto balsamico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: tutti i tipi di formaggi a crosta fiorita, pecorini freschi, ai peperoni e con gli affettati di selvaggina.

INGREDIENTI: Ciliegie, zucchero, aceto balsamico di Modena (15%)

ALLERGENI: Solfiti

Prodotto in stabilimento che utilizza: pesce, latte, frutta a guscio, sedano, senape e loro derivati.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico  198,8 kcal - 832,2 KJ
• Proteine  0,9g
• Carboidrati 48,8g (di cui zuccheri 46g)
• Grassi  <0,1g (di cui saturi <0,1g)
• Sale  <0,1g